花生酱果酱润蛋糕
简单
4人份
是一款花生味非常浓的蛋糕 口感是湿润的 方子是400g面糊 做了8只50ml的模具 （把你家模具倒上水 把水称重多少g就是多少容积算一下有效减少浪费） 用的不粘模如果不是不粘要涂油撒粉 12
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食材清单
其他
- 100g（两只60g带壳）鸡蛋
- 100g红糖
- 130g+水适量花生酱
- 160g中筋面粉
- 3g泡打粉
- 70g发酵黄油
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生酱制作 ：80g花生 140度 大约15-20分钟 具体看花生变金黄色为准
2
加入50g水打成花生酱 备用成品130g全部用完（如果有成品花生酱跳过这步）
3
不是不粘模记得涂油撒粉防粘
4
黄油、红糖隔水加热融化，放凉备用
5
面粉、泡打粉、盐混合，打散蛋液大致拌匀
6
放入花生酱，图上花生酱这个稠的我加了48g水，反正要保证花生酱加入面糊后能到流动状态（如果你按照第一步花生和水的比例直接加入48g水）
7
把完全冷却后的黄油红糖液体均匀拌入面糊
8
（黄油红糖液是很稠的几乎不能给上一步面糊提供水分，所以上步太干一定要加水到呈流动状态）
9
放入模具，放入果酱，我再用了一点面糊盖住果酱。整个膨胀大约高出模具
10
5cm，所以我放得比较满
11
180度20分钟
12
切面，因为有果酱里面很湿润
