糖醋排骨（电饭锅版）
简单
4人份
❣️排骨可以焯水也可以不焯水，不焯水的话排骨要提前泡好，中间换两次水，尽量把血水泡出来，泡到肉泛白即可。 ❣️如果你买的排骨偏肥，建议你沥干水分后煎一下再炖，因为带肥的肉更容易软，煸一下肉紧一些 ❣️如果不用电饭锅，直接用炒菜锅的话，加水后烧开转中小火炖一个小时 ❣️重点重点重点，电饭锅炖排骨我用的是煲汤程序，这样不太跑气，有小火焖煮的效果。煲汤程序两个小时，用不了这么久，一个半小时就足够了！
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 20克料酒
- 400克水
- 40克酱油
- 60克醋
- 少许五香粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 5克盐
- 60克冰糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水后，将所有调料，葱姜蒜和排骨一起放入锅中，水量不一定要我用的那么多，因为是电饭锅，水不用太多，到排骨的一半即可
2
按煲汤键，我尝试多次，柴火和杂粮都很容易跑气，如果排骨肉厚的话一个程序下来脆骨不太软，两个程序下来肉又太烂！
3
煲汤程序一个半小时后就可以关火，倒炒菜锅大火收汁，装盘撒点芝麻就好了。
