蒸出翠绿的榆钱
简单
4人份
又是一年春来到，榆钱窜上了树梢
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食材清单
其他
- 食用油适量
调味料
- 克盐适量
谷物
- 克面粉适量
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘时仔细一点，清洗就会很省力
2
用流动的水多清洗几遍
3
清洗干净的榆钱一定要控水，不然蒸时会粘作一团
4
榆钱蒸出翠绿这一步最关键：1，先给空干净水的榆钱均匀地喷上适量的油，我是用压力喷油壶喷的，很均匀，喷过油的榆钱用来蒸或炒就都能保持碧绿；2，加适量的盐拌匀榆钱；3，少量一点一点的撒入面粉，尽量使每个榆钱都沾有薄薄的面粉，用手拌匀。
5
把拌好面粉的榆钱放入蒸箱蒸十分钟即可，这是刚蒸好时的色彩
6
最好蒸好后马上吃，这是放蒸箱里一小时后的样子，颜色已经被捂的发暗了。
7
蒸好的榆钱调蒜汁蘸着吃，我的蒜汁是用蒜泥、醋、生抽、白糖、辣椒油调和的
