拉丝肉松紫薯包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g牛奶
- 132g淡奶油
- 15g(每个)紫薯球
- 15g黄油
- 210g高筋粉
- 40g全蛋液
- 4g酵母
- 5+15g糖+木糖醇
- 适量马苏里拉
肉类
- 适量肉松
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋和淡奶油+牛奶放入面盆中
2
加入高筋面粉，最后放入糖，盐，酵母,酵母不要和其他接触。
3
揉出厚膜加入黄油，待揉出薄膜即可进行第一次发酵
4
发至两倍大，将面团分成12个，滚圆松弛20分钟左右。
5
紫薯每个分成15g，压扁包上适量马苏里拉和肉松，弄成紫薯球，待用。
6
取出一个松弛好的面团，从中间像四周擀成圆形，包入紫薯馅儿，放入磨具中进行二次发酵。
7
烤箱预热175度，165度多18分钟即可
