客家葱香鲈鱼
简单
4人份
鲈鱼一般做法都是清蒸，突发奇想放点酱料一起蒸效果会怎样，所以就制作这道菜希望大家喜欢！
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食材清单
其他
- 味精少许
- 外婆菜100克
- 姜，葱花，蒜米少量
- 老干妈10克
- 鲈鱼1条
调味品
- 料酒少许
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼宰杀刮鳞洗净，切头中间脊骨取掉砍段备用，鱼肉打花刀如图，注意不要切断。
2
鱼肉，鱼骨，鱼头用姜丝，盐，味精，料酒腌好摆碟。步骤1.摆鱼头2.摆鱼骨3.摆鱼肉4.摆鱼肉5.摆粉丝在中间5.摆外婆菜盖住粉丝（外婆菜放花生油姜葱蒜老干妈炒香）
