米博一机搞定苹果果酱馒头
简单
4人份
疫情期间大家都好勤劳，烤箱、蒸锅全都用起来了。我发现大家最最最爱做的还是面食：馒头、包子、花卷、春饼，什么都有。今天就要分享一道用米博料理神器来制作的——苹果果酱馒头。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克馒头部分：中筋面粉
- 160克砂糖
- 20克柠檬汁
- 400克苹果酱部分:苹果
- 8克酵母
调味品
- 12克细砂糖
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、首先来做苹果果酱。主锅中加入苹果，盖上锅盖和量杯，设置：15 秒 /7 档切碎，结束后用刮刀将锅内壁食材刮至锅底。加入细砂糖，盖上锅盖，滤网篮替代量杯放置在锅盖上，设置：30 分钟 /120℃ /2 档熬煮。加入柠檬汁，盖上锅盖，滤网篮替代量杯放置在锅盖上，设置：2 分钟 /120℃ /2 档混合。烹饪结束，用刮刀将果酱取出即可食用。
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2、然后我们用米博来做馒头：主锅中加入 240g 水、细砂糖和酵母，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 /37℃ /2 档（反转）加热。加入中筋面粉和盐，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 / 揉面，结束后用刮刀将面团取出并洗净主锅。将面团揉至表面光滑，搓成剂子，摊成圆饼包入果酱。
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3、放入垫有油纸的蒸盘和蒸锅中并盖上蒸盖，静置室温发酵（30-40℃ /35-45 分钟）至面团两倍大。主锅中加入 600g 水，盖上锅盖并放上复式蒸锅，设置：30 分钟 /110℃ /2 档蒸制。
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4、烹饪结束，取下复式蒸锅并取出馒头即可食用。
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5、刚出锅的样子
6
6、咬一口看看
