健康肉蒸蛋
简单
4人份
小的时候我妈一直做这道菜,一直都记得肉蒸蛋特别香的味道…长大后移居美国，家乡味依旧在脑海。老公宁波人，也很怀念这道他外婆经常做的菜。
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食材清单
其他
- 10 盎司肉末
- 1个鸡蛋
- 一份蛋清
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量香油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
那准备的食材备好，胡萝卜切小块，葱切小段
2
用一个大碗将肉末，胡萝卜，葱，料酒，盐，黑胡椒，糖，生抽，豆瓣酱，蛋清放在一起搅拌到无水分
3
将拌好的肉放进盘里，用手指在中间压个洞，放上鸡蛋
4
加水蒸，一般10-15分钟
5
大功告成，撒上香油～开吃
