香肠（培根）芝士面包-老面版
简单
4人份
面包是我家常备品，主要是用它来做早餐特别方便，最近爱上了这款带芝士的，因为有老面的加入，即使放到第三天也依旧松软可口！ 老面的做法：高筋粉110克，水70克，酵母1.5克，盐1.5克，混合成团发至两倍大，排气后冷藏密封16小时以上，用的时候取需要的量，我习惯做面包时留出60克，下次揉面时加入，老面可以密封放冰箱冷藏3天，如果时间长那么放冷冻就可以，用的时候提前解冻！
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食材清单
其他
- 150-160克牛奶
- 1个（去壳后约50克）鸡蛋
- 25克黄油
- 2根香肠
- 3-4片早餐芝士片
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 60克老面（需提前准备好）
- 馅料：
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油所有材料混在一起揉成光滑面团，牛奶最好预留10克，根据自己的面粉吸水率来调整，然后加入黄油揉至完全，即能拉出薄且不易破的手套膜，放在温暖处发至两倍大，然后充分排气分成两个面团盖保鲜膜醒发15分钟
2
香肠和芝士片切成小碎片，如果用培根要先小火煎熟，然后再切成小块！
3
取一个面团擀成长方形
4
均匀的铺上香肠和芝士小碎片，喜欢芝士的可以多放点，成品更好吃！
5
从一头卷起捏紧收口，把收口压在下面进行二次发酵，冬季可以放烤箱开发酵档，底下放一盆热水保证湿度，如果没有发酵功能，那么直接放热水发酵，等水凉了再换一次，发至两倍大！
6
烤箱预热180度，面包表面筛高粉，用刀片割出自己喜欢的纹路
7
入烤箱中层180度烘烤22分钟，具体时间根据自家烤箱进行调整！
8
我是晚上做的，早上已经来不及拍个完整的😂，切两片再来杯牛奶，快手的营养早餐你可喜欢？😁
