野山椒牛肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克野山椒
- 3小米椒
- 3青尖椒
- 一勺料酒
- 两瓣蒜
- 半勺淀粉
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 5根香菜
调味料
- 1克盐
- 一勺酱油
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切成丝，然后用淀粉、酱油、盐、料酒腌十分钟左右。凉锅热油，比平时炒菜的油要多一点点，将腌好的牛肉倒进去快炒，炒至牛肉颜色变色，盛出。
2
锅里剩由炒牛肉的油，加入两半拍打好的蒜，倒入小米椒、绿尖椒和野山椒，我没有买野山椒，就用坛子里泡的泡椒代替了。快速翻炒出香味后，将炒好的牛肉丝倒进去翻炒，稍微加一点盐，将香菜根倒入，继续翻炒一下，出锅！
3
香菜我只用了香菜根，叶子就没放进去了，其实也可以将香菜换成芹菜，也好吃的！
