柠檬杏仁曲奇
简单
4人份
前两天做烤鱼，调了一杯柠檬气泡水，还剩了半个柠檬，正好没发过饼干的菜谱，就做个口味清香一点的，柠檬里外都被我搜刮干净，嘻嘻，还很解腻 发现家里没有糖粉，只有颗粒粗的可怕的白砂糖，就把家里的糖全都打成糖粉了，哈哈 突然想感慨一下，还真是人生中最特殊的一次高考啊
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食材清单
其他
- 100克低粉
- 10克杏仁粉
- 10克柠檬屑
- 15克柠檬汁
- 1个鸡蛋
- 65克黄油
调味品
- 45克糖粉
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好柠檬汁 ，用擦丝器擦柠檬皮，洗干净哦，只要把外皮刮下来，里面白色的肉不要，是苦的
2
黄油提前软化，如果太冷就拿吹风机
3
用刮刀轻轻压就很软即可
4
黄油中加入糖粉，家里没有的用料理机打碎也行
5
鸡蛋液分两次加入，用打蛋器一速混匀即可！！大概7，8秒就混匀了，千万别打发过度了！会油水分离的
6
这是混匀后的状态
7
柠檬汁和柠檬屑倒入
8
加入杏仁粉拌匀
9
低粉过筛，切拌手法混匀即可
10
拿出饼干模具，铺保鲜膜防粘
11
面团放进去，用刮刀辅助抹均匀，放入冰箱冷冻一个小时
12
烤箱180预热，切成5毫米厚度，15分钟烤熟，放凉（太久没做了，有点粗糙嘻嘻）
