㊙️零失败的椒麻鸡，20分钟搞定！（秘制料汁）
简单
4人份
无辣不欢的一家人，天天琢磨吃。每次去餐厅吃饭，经常研究人家的菜是怎么做出来的😄 鸡肉真的可以做出很多花样，这道菜即麻又辣，非常符合我们全家人的口味。 喜欢麻辣口味的你一定不能错过！关键是超级简单，说话的一会儿功夫就做好了✌️
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食材清单
其他
- 1个鸡大腿（找卖肉剔骨）
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒片
- 1根小青辣椒
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺花椒粒
- 2勺辣椒面
- 2片香叶
- 3勺白芝麻
- 8-10粒花椒粒
- 半勺鸡精
- 半碗凉开水
- 椒麻料汁：
蔬菜
- 1勺蒜蓉
蔬菜类
- 4片姜片
- 适量葱花
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡大腿洗净，放入锅里，加姜片、料酒、盐、几粒花椒粒、香叶，倒入凉水煮15分钟左右。煮熟后，捞出来放到凉水里泡几分钟，这样肉更紧致有弹性。放凉后，切成2cm宽的段，装盘备用。
2
在煮鸡肉的十几分钟时间里，就可以趁机准备椒麻料汁了！首先准备一个大碗，1⃣️小米椒、小青椒切段，加白芝麻、蒜蓉、葱花、辣椒面、辣椒片放入碗中。2⃣️炒锅中倒入适量的油，油开后放入花椒粒爆香，立刻倒入刚才的碗中，把所有调料一同爆香。3⃣️加入生抽、糖、蚝油、盐、鸡精、水搅拌均匀。
3
把做好的料汁浇到鸡肉上，椒麻鸡就做好了！怎么样？是不是很简单。
4
料汁非常香，看看我浇了多少就知道了😛
