家常鸡腿卤蛋
简单
4人份
鸡腿和蛋，容易买到又好吃，我比较喜欢卤味，那么记录一下这个菜的做法，让喜欢的人也可以学着做做
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1块桂皮
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 4个鸡蛋（鸭蛋）
- 4只鸡腿
- 5片香叶
- 适量老抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗干净，划上几刀，放入姜和料酒盐上10分钟
2
准备大料，葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒
3
鸡蛋（鸭蛋）煮熟，去壳备用，划上几刀
4
热锅放油，下入大料，煸出香味，再放入鸡腿煸炒一会
5
放入料酒，生抽，老抽，冰糖，鸡蛋（鸭蛋），加水没过食材，盖上锅盖大火烧10分钟，转小火🔥慢慢收汁
6
汤汁差不多的时候关火，卤上一段时间，吃的时候捞出来就可以了
