羊排萝卜汤+空气炸锅烤羊排
简单
4人份
想喝羊肉汤不愿意啃白煮羊排
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个炖羊肉料包
- 1小勺孜然粉
- 1小勺孜然粒
- 1小勺生抽
- 1小勺蚝油
- 1小勺辣椒粉
- 1根白萝卜
- 3大勺料酒
- 500克羊排
- 一丢丢五香粉
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味品
- 若干胡椒粉
调味料
- 一丢丢糖
- 若干盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步当然是买羊排，让店家帮你剁成合适的块儿，我买了一块100块钱，我们家三口人够吃三回的
2
洗净冷水下锅放入一段葱和料酒焯水，焯完水撇去浮沫并洗净
3
洗净的羊排加足量凉水放进料包（我的料包就在羊肉店买的，一包能炖1-2kg肉，我取了一半，瞅了瞅就是家常的那些香料碎，不怕麻烦也可以自己配，我懒，煮完味道还挺好的，淘宝也有好多卖的，基本上都还行）和葱姜料酒，大火煮开有浮沫撇一下，然后转小火炖它两小时以上
4
羊排软烂了捞出来沥干，汤里扔进厚萝卜片煮开再小火炖个半小时左右
5
起锅前放盐放胡椒粉撒香菜末，放点儿红剁椒更完美，我家没有了，冬天喝不要太爽啊
6
煮萝卜的同时把羊排里放上蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒搅和搅和扔进空气炸锅，200度8分钟翻面继续200度8分钟，齐活儿
7
有烤箱形态能更好些，但我的烤箱太小了，空气炸锅更快，烤完效果也不错，就是我这份羊排有些肥，为了偷懒炸锅好洗垫了锡纸，有一些汤汁，其实烤干些更好吃
8
总之老公连汤汁都吃完了，这三块瘦的是我抢下来留给闺女的😓
