西式牛尾骨汤(浓浓的爱的味道)
简单
4人份
不知道为什么我总不太喜欢吃牛肉，熬好的牛肉总有一股柴柴的味道。遇见🐂尾骨后，我爱上了它的肉质和味道。 闲话少说，我的大概步骤是这样的： 第一步:黄油混合其他油将牛尾骨煎一下。 第二步：炖锅中加满水烧开，放入煎过的🐂尾骨。 第三步：接着将土豆洋葱红萝卜西芹等混合刚才的油，炒得稍软。土豆红萝卜一份，西芹洋葱一份。因为西芹洋葱易烂可以晚一些放入。 第四步：🐂尾骨煮开五十分钟后(大概时间，自己可以随意调整）放入土豆红萝卜。再过半小时，放入两个番茄。 第五步：我总计用时大约两个小时。一个半小时后再加入土豆西芹。当然你完全可以煮久一些，相对应的蔬菜可以晚些放入。 第六步：快要起锅的时候放入用黄油炒过的面粉，汤汁更加浓郁。
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食材清单
其他
- 1.5斤🐂尾骨
- 5颗土豆
- 一根红萝卜
- 两把面粉
- 黄油蔬菜油
蔬菜
- 大半个洋葱
蔬菜类
- 4根西芹
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净，沥干，或者用厨房纸吸干
2
用黄油混合其他油煎
3
蔬菜过油小炒一下
4
分别在汤煮开五十分钟后分次加入蔬菜，先放适合多煮的，再放容易煮熟变色的。具体的时间可以按照自己煮汤的经验和习惯来，我的西芹洋葱还是放得过早了。
5
最后关火前加入炒过的面粉，汤汁变得浓郁（至于为什么加炒过的面粉，而不是加玉米淀粉等，我也不知道）