酱鸡珍
简单
4人份
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等……酱鸡珍可以当下酒菜，鸡胗也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择！
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食材清单
其他
- 1000克鸡胗
- 1个草果
- 1勺料酒
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 适量油
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将买回来的鸡珍用水清洗干净，葱姜切好，准备八角桂皮香叶，草果等调味料
2
锅中倒入冷水将鸡珍放入
3
盖好锅盖，开大火焯水
4
将焯水后的鸡珍先盛入碗中备用
5
将锅中倒入适量的油，放入所有调料炒香
6
再倒入鸡珍翻炒
7
加入生抽，老抽，糖和料酒继续翻炒
8
再加入适量的开水将汤汁烧开
9
盖好锅盖，将火转小火焖烧40分钟左右即可
10
打开锅盖汤汁基本都收干净了，加入适量的盐即可
11
放凉后切片装盘
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既是下饭菜又是下酒菜两全其美哟……
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九阳轻奢派不沾炒锅给生活添美味……
