火腿焗奶酪面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克干酵母
- 40克全蛋液
- 火腿碎
- 马苏里拉奶酪
蔬菜
- 香葱碎
蛋类
- 全蛋液
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油，揉至面团光滑出膜且柔软有弹性
2
面团和好后，盖上保鲜膜，放置温暖湿润处进行基础发酵，发酵至面团2倍大
3
发酵结束后，取出面团排气，分成10份，揉成小圆。覆盖保鲜膜，松驰15分钟
4
松驰结束后，将小面团用擀面杖擀成圆饼状，放入纸模
5
整齐摆入烤盘，放置温暖处进行最后发酵，直到面包体积膨胀至2倍大
6
发酵结束后，将面团表面均匀刷上蛋液，撒上火腿块、香葱碎、马苏里拉奶酪
7
烤箱预热180度，上下火中层，烤15分钟左右
