烤箱版油酥火烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 115克低筋面粉
- 150克中筋面粉
- 20克玉米油
- 2克食盐
- 50克豆油或玉米油
- 80克温水
- 火烧内里：
- 火烧外皮：
调味料
- 5克白砂糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
150克面粉+20克玉米油+2克食盐+5克白砂糖+1.5克酵母，缓缓加入80克温水…
2
搅拌成絮状…
3
和面成光滑柔软的面团…
4
盖保鲜膜松弛20~30分钟…
5
115克低筋面粉+50克玉米油或豆油+2克食盐…
6
用刮刀翻拌均匀…
7
盖保鲜膜松弛20分钟
8
外皮23g,内里15g,各分成11份…
9
包好，封口，擀成椭圆形，卷起来…
10
卷好后擀平，继续卷，卷好后中间按一下再把两边捏上…这样做是为了层次多多…
11
捏成这样滴…
12
然后用手掌✋按压平
13
盖保鲜膜松弛15分钟…
14
刷蛋液，撒熟芝麻，烤箱180度上下火13-15分钟…变色金黄即可！
15
香香的…酥脆的…