尖椒(青椒)炒鸡丁
简单
4人份
爱吃辣一定不要错过!
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老干妈豆豉
- 1匙胡椒粉
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 一勺老抽
- 一匙糖
- 一匙耗油
- 一匙香醋
- 一匙鸡精
- 一大把青椒
肉类
- 1只鸡腿肉
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿一个
2
切丁洗净，放入葱姜 生抽 盐 糖 胡椒粉 料酒 淀粉 抓均匀腌制半小时
3
我用的是湖南螺丝椒，比较辣，而且皮薄比较香
4
青椒切小块
5
锅里不放油，放辣椒进去干煸出水分，盛出来
6
锅内放油，油热下鸡丁炒至变色，弄旁边，余油放入葱姜蒜爆香，和鸡丁一起炒，
7
放一勺豆豉鲫鱼炒
8
加入煸好的青椒翻炒
9
放入生抽，盐，醋，老抽，鸡精，耗油，白糖，大火翻炒出锅即可
10
装盘开吃，超级辣爽开胃
