泰式柠檬鸡爪
简单
4人份
夏天的开胃小吃，喝酒撸串必备，追剧必备，好吃到停不下来，学会了你可以去外卖了😄
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 10克香油
- 1个柠檬
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个百香果
- 2勺料酒
- 50克生抽
- 50克陈醋
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 2棵香菜
- 一块姜
- 半个洋葱
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，剪掉指甲
2
冷水下锅，加入八角、香叶、料酒，煮15分钟左右
3
煮鸡爪的时间可以准备下腌料，洗净
4
切片
5
再准备一盆冰水，推荐这个一次性冰袋，很好用，夏天喝冰镇啤酒或饮料都可以丢几块进去
6
冰水加冰块备好
7
把煮熟的鸡爪放入冰水快速降温，这一步可以让鸡爪变得更Q弹哦
8
降温后的鸡爪用剪刀剪成小块，煮熟后很好剪的
9
腌汁：生抽，陈醋，糖，盐，香油
10
腌料、鸡爪和腌汁一起倒入盆中，加入香菜
11
一起拌匀
12
装进密封袋，冰箱冷藏一夜入味后口感更赞✌️我做的是两斤的量，因为一斤根本不够吃哈哈哈
