电饭煲卤味万能卤--卤鸡腿鸡翅卤蛋卤豆干卤毛豆各种卤
突然想自己卤点东西吃，又想偷懒，想想决定还是用电饭煲。 睡前卤上，睡醒有的吃。 卤汤不留作老卤，先卤肉类或者肉类和蛋类一起卤，然后卤菌菇类和藕，接着卤豆腐豆干这类，最后卤毛豆，卤完汤就可以倒了。 晚上煮饭多多煮点，早上将卤好的鸡蛋鸡翅豆腐加上切成大块的生青瓜和昨晚的米饭一起装到饭盒里面。中午微波炉一叮就可以吃。生青瓜撒一点盐和黑胡椒，也可以什么都不放，吃青瓜的原味。青瓜换成生菜也行，蔬菜选择可以生吃的品种，这样早上不用煮，蔬菜中午微波炉叮一下就能吃的品种最好。
食材清单
其他
- 1-2块桂皮
- 1个八角
- 1瓶500ml啤酒
- 2个干辣椒
- 2勺蚝油
- 2片陈皮
- 2片香叶
- 2颗鲜辣椒
- 半条大葱
- 可加可不加冰糖
- 小碗大半碗生抽
- 瓷的勺子1勺花椒
- 适量个鸡蛋
- 适量鸡翅
- 飞鸡翅用不要加卤水里料酒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料用个白锅底显示，这里面香叶手抖放多了，香叶两片就够了。
全部材料放进电饭锅里面，加上一瓶啤酒，啤酒买便宜的就行，一瓶啤酒的水量不够，剩下的加水。汤要覆盖食材。生抽用家里吃米饭的碗，碗不大的，大半碗的酱油量。蚝油两勺，陶瓷勺子。冰糖一块可加可不加。盐两勺，小盐勺子。
鸡翅要飞过血水才能放进电饭锅里，不能直接放电饭锅。飞鸡翅步骤，姜片料酒冷水鸡翅放锅里面，再开火。水滚了，血和沫出来了，鸡翅再过下冷水后再放到电饭锅里面。
冷水下锅才能将血沫和脏东西煮出来，鸡翅就没有腥味了。
鸡蛋剥皮放锅里。白蛋的图没照，放个卤了的。
全部放进电饭锅按下煲汤或者煮粥的按钮，就可以去睡觉了，第二天起来就可以吃了。不能用煮饭，汤汁会扑出来。
好了睡醒了，打开电饭锅。
卤蛋切开。味道不错。因为用的是生抽所以卤出来颜色不会很深。
鸡翅很酥烂。
豆腐和豆干都卤好了。因为我喜欢吃嫩豆腐所以用的嫩豆腐来卤，感觉卤出来嫩滑不过出锅的时候要小心，容易烂。
最近市场开始卖毛豆了，卤完豆腐后还能再卤点毛豆。卤毛豆前卤汤的味道要加重，加盐加辣椒，要加的重手，卤出来才好吃。盐加两陶瓷勺子，辣椒加五颗，你们可以根据自己的口味再增加或者减少，毛豆有层壳，下手重点无所谓。
1.毛豆清水洗干净泥土灰尘 2.洗干净再加盐加水搓下外壳的毛3.放进电饭煲按煮粥，煮到自动跳保温4.煮好就直接可以吃了5.想更入味就泡汤里直接放冰箱，泡一晚上，夏天冰毛豆配啤酒再刷剧或者看球赛，也是很爽的。
