零失败的北京炸酱面

简单 4人份

这个食谱是4-5人的量,根据自己的需求增减,零失败!

零失败的北京炸酱面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺蚝油
  • 1根胡萝卜
  • 1根黄瓜
  • 4份面条
  • 5瓣蒜
  • 半袋干黄酱
  • 适量料酒
  • 适量老抽
肉类
  • 300克猪肉
蔬菜
  • 2勺黄豆酱
  • 500克绿豆芽
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱

营养成分

热量

302.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

538.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

姜、蒜、葱切丁(忘拍了照片了☺️)

步骤 1
2

黄瓜、胡萝卜切丝(黄瓜最好用刀切,可以保留黄瓜的水分,吃起来了脆脆的)

步骤 2
3

开火上锅,加半锅水,水开后放半勺盐,绿豆芽下锅焯2分钟,捞出过冷水;胡萝卜下锅焯2分钟,捞出过冷水。

步骤 3
4

猪肉切丁(也可用肉糜,凭个人喜好)

步骤 4
5

锅内放油(肉肥少倒点油,肉瘦多倒点油),下猪肉翻炒。猪肉泛白➕葱姜蒜丁➕适量料酒快速翻炒➕少许老抽快速翻炒➕半袋干黄酱➕两勺黄豆酱➕一勺蚝油➕水适量,熬煮2分钟,出锅

步骤 5
6

开水下面(个人觉得拉面配杂酱,那味道爽爆了🤤🤤),面熟捞碗里,把黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽码上,中间浇两勺杂酱,拍个照片纪念一下,开吃!😄😄

步骤 6

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