零失败的北京炸酱面
简单
4人份
这个食谱是4-5人的量，根据自己的需求增减，零失败！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 4份面条
- 5瓣蒜
- 半袋干黄酱
- 适量料酒
- 适量老抽
肉类
- 300克猪肉
蔬菜
- 2勺黄豆酱
- 500克绿豆芽
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜、蒜、葱切丁（忘拍了照片了☺️）
2
黄瓜、胡萝卜切丝（黄瓜最好用刀切，可以保留黄瓜的水分，吃起来了脆脆的）
3
开火上锅，加半锅水，水开后放半勺盐，绿豆芽下锅焯2分钟，捞出过冷水；胡萝卜下锅焯2分钟，捞出过冷水。
4
猪肉切丁（也可用肉糜，凭个人喜好）
5
锅内放油（肉肥少倒点油，肉瘦多倒点油），下猪肉翻炒。猪肉泛白➕葱姜蒜丁➕适量料酒快速翻炒➕少许老抽快速翻炒➕半袋干黄酱➕两勺黄豆酱➕一勺蚝油➕水适量，熬煮2分钟，出锅
6
开水下面（个人觉得拉面配杂酱，那味道爽爆了🤤🤤），面熟捞碗里，把黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽码上，中间浇两勺杂酱，拍个照片纪念一下，开吃！😄😄
