梅干菜鲜肉酥饼#海氏美食笔记#
简单
4人份
梅菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以梅干菜烧汤，其受用无穷也， 我是浙江人，家乡每年挨家挨户都会做梅干菜， 在我们浙江金华、丽水、宁波、绍兴、有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。 今天我就用梅干菜做一道路梅菜鲜肉酥饼，用海氏K5空气烤箱，电子温控，温度更稳定，烘烤出来的成品，皮薄又酥脆太好吃啦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克梅干菜
- 2张手抓饼
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
肉类
- 100克五花肉末
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜提前洗干净泡发，泡好的梅干菜挤干水，在用烤箱180度烘烤五分钟，控干水分
2
准备好食材，瘦肉剁成肉末，梅干菜切成细丁
3
肉末加入1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油腌制半小时更入味
4
手抓饼从中间一切为二，放上适量肉馅。
5
手抓饼包裹住肉馅，收口捏紧弄成三角🔺形状，擀面杖轻轻擀开饼胚，饼撒上白芝麻
6
海氏K5空气烤箱设置200度烤15分钟即可
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烤好取出梅干菜的香气超香的
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口口酥掉渣，满满的肉馅和梅干菜香气超满足哦⊙∀⊙！
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成品图
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