麻辣蛏子

简单 4人份
麻辣蛏子
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食材清单

其他
  • 1勺蚝油
  • 20粒花椒
  • 3个小米椒
  • 3滴花椒油
  • 500克蛏子
  • 5个干辣椒
  • 5瓣蒜
蔬菜类
  • 2根葱
  • 5片姜
调味料
  • 1勺酱油
  • 2勺辣酱
  • 适量盐

营养成分

热量

400.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

10.0 克

16.0 克

161.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛏子买来后用盐水泡一个小时吐沙,用清水冲干净放入沸水中煮到开口后捞出

2

热油加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米椒小火爆香,倒入焯水后的蛏子大火翻炒,可加入蒜叶和青椒,加入适量料酒、食用盐、酱油、蚝油、辣椒酱、少许花椒油调味

3

大火烧至收汁入味,撒上葱段后即可出锅

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