麻辣蛏子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 20粒花椒
- 3个小米椒
- 3滴花椒油
- 500克蛏子
- 5个干辣椒
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 2勺辣酱
- 适量盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子买来后用盐水泡一个小时吐沙，用清水冲干净放入沸水中煮到开口后捞出
2
热油加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米椒小火爆香，倒入焯水后的蛏子大火翻炒，可加入蒜叶和青椒，加入适量料酒、食用盐、酱油、蚝油、辣椒酱、少许花椒油调味
3
大火烧至收汁入味，撒上葱段后即可出锅
