不用烤箱也能做的蛋糕，樱花慕斯蛋糕
简单
4人份
樱花的花期很短，从盛开到凋零，不过短短七天，便纷纷飘落，落下一阵阵樱花雨 ，开尽嫣然，这种倏然而逝的美令人回味，就让我们肠粉哥做道甜品，留住樱花飘落的美，一起在家赏“樱”。更多食谱可关注“广东肠粉哥changfen”
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食材清单
其他
- 20g糯米粉
- 2个鸡蛋
- 32g白砂糖
- 35g牛奶
- 47.5g肠粉粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
准备两个碗， 蛋白分离
3
蛋黄加入玉米油，搅拌均匀，倒入牛奶
4
先倒入肠粉粉搅拌，再倒入糯米粉，充分搅拌均匀
5
打发至蛋白霜纹路明显，提起打蛋器有尖角
6
取三分一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
7
再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面翻拌均匀
8
蛋糕糊倒入模具，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞
9
上锅蒸25分钟左右
10
利用蒸完蛋糕的余温，碗里倒入酸奶加入白砂糖和泡好的吉利丁片隔热融化
11
慕斯糊倒进蛋糕上面，慕斯糊倒进蛋糕上面
