火锅小酥肉
简单
4人份
吃火锅时🌚不能少了它啊！
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食材清单
其他
- 1块猪里脊
- 2个鸡蛋
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 适量花椒
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒放无油无盐锅中小火焙香，取出放保鲜袋，用擀面杖碾成花椒面(不要用花椒粉或花椒油，没有这种香味)
2
猪里脊切成薄片，放入一个大碗中，放入一大勺料酒，少许的生抽，加入花椒面、盐、胡椒粉，抓匀腌制半小时
3
腌制好的肉片放入两个全蛋液，拌匀，再加入一些淀粉至蛋液能够裹在肉片上不掉下来
4
油锅中油烧至七八成热，即可放入肉炸，
5
一片一片的放，不然会容易粘在一起
6
炸至表面浅黄色时捞出，再将油烧热，倒入复炸，这次炸至表面金黄色
7
捞出控油。
8
直接吃也可以的😂我下楼一趟被妈妈偷吃了好多块
