奶油夹心面包
不专业，纯属个人经验做出来的面包，好吃是关键👌🏻🤣因为，不成功就不会推荐给大家了👌🏻😄ཽ 面团稍软，成品也比较暄软，配上打发好的纯纯的淡奶油，这就是最纯粹的味道。
食材清单
其他
- ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
- 150克淡奶油
- 15克奶粉
- 15克糖（淡奶油里）
- 1颗（45克左右）鸡蛋
- 240-245克牛奶
- 400克高筋面粉
- 40克黄油
- 4克酵母
- 蛋黄➕少许水蛋黄液
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材，各自称量好，鸡蛋和牛奶混合。
除黄油外，混合所有面包用食材，揉成较光滑面团
加入室温软化的黄油。继续揉面。
揉到扩展阶段，出膜。
注：面团含水量大，因为粘，搅打时会沾到面缸壁上，所以期间需要刮缸两次，请大家要有耐心，成品是非常松软的。（我用的厨师机）
密封起来，发酵至两倍大。
发酵完毕。
取出面团，用手按扁排气，擀成椭圆片。
上下叠起。
用手稍微按扁。
再两头叠起。最后成方形即可。
翻面，光滑的一面朝上，再次醒15分钟。
醒好的面擀成正方形，放入烤盘（23厘米✖23厘米）
二次发酵30分钟左右。（天冷要延长时间哦）
另，提前预热烤箱。我的烤箱需要预热15分钟才会达到预期的温度。
发酵完成。
蛋黄➕少许水调成蛋黄液
刷蛋黄液，放入已经预热到180度温度的烤箱内，中下层35-40分钟左右（根据烤箱而定，烤箱温度偏低的需要加时间，我西门子的烤箱180度40分钟刚好）
表面棕红色时加盖锡纸。我这个是20分钟的颜色。
出炉，震一下模具，立即倒出，室温自然晾凉，一定要凉透了再装袋啊亲们。
厚度。
淡奶油加入糖打发到出现纹路。
装入裱花袋
面包一分为二，再中间切开。
挤上淡奶油，夹好就可以吃了。
我是为了拍照，把它们切成小块了。
早餐，它和牛奶是绝配。
也可以这么吃，切成喜欢的形状，挤上淡奶油，建议现吃现打发奶油。
另外，这种吃法比较干净。当时为了拍照，切块时，奶油弄得很凌乱🙄。
切开的组织。
业余做了三年多烘焙，自己总结出来的配方，是可以做出味道还不错的面包🍞，但毕竟不是专业的，欢迎大家围观哈哈👌🏻😂