冷吃陈皮兔
简单
4人份
邻居送的新鲜兔，这么大只怎么吃，计划骨头多的用于冷吃陈皮兔下酒，肉多的部分做尖椒兔下饭，兔腿来个烤兔腿
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食材清单
其他
- 个干辣椒
- 个糖
- 克白芝麻
- 勺料酒
- 片陈皮
- 瓣蒜
- 粒花椒
- 花椒
- 豆瓣
- 青花椒
肉类
- 只兔肉
蔬菜
- 克姜
蔬菜类
- 勺菜籽油
- 根大葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
陈皮泡水（水有用）
2
干辣椒剪成长条（辣椒和辣椒粒分开）。
3
剪好的辣椒条泡水
4
姜切成颗粒
5
料酒，葱，一勺生抽，少许姜颗粒+少许菜油，胡椒粉+五香粉调匀备半小时
6
油热后放少许糖，炒融糖后，放兔肉爆干兔肉（一定要油多）
7
油+陈皮（不含陈皮水）+豆瓣+蒜+姜颗粒+大葱+分离的辣椒颗粒+花椒炒香
8
将兔放入料中一起炒香，陆续加入泡水沥干后的辣椒条+青花椒+五香粉+l勺生抽+料油+陈皮片+泡辣椒水+熬干
9
盛入盘中加一勺花椒油，白芝麻调匀后食用
