芒果🥭多多千层蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克食盐
- 340克牛奶
- 35克糖(加在淡奶油)
- 3个芒果
- 4个鸡蛋
- 500克淡奶油(千层馅)
- 50克玉米淀粉
- 80克低筋面粉
调味品
- 35克无盐黄油
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的芒果比較小，你买比較大，就用2个吧
2
把黃油用热水溶化
3
在等黃油溶的过程就把鸡蛋和白糖打发，倒入牛奶🥛，玉米淀粉，低筋面粉和黃油混合搅拌
4
打了几分钟后，就会呈现好像我图片一样，是正常的，你可以多打发一段时间，然后就过筛
5
过筛这步，建议可以过两到三次
6
过完后，就会好细腻，把千层糊放在冰箱冷藏30分钟左右
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从冰箱取出千层糊可以开始煎，我买的是普通的平底锅🍳
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先涂层好薄好薄的油，可以开始煎，之后就不用再涂油了
9
我这个配方可以20-30块，煎多点，盡量薄点，一开始煎的那几块通常都会失败，没关系的💪
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我的也不算好薄，记得要摊开掠凉
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用一个碗子或蛋糕模具切皮，
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淡奶油➕糖 一齐打发，我用中速来打
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一层芒果，两层奶油，这是还没放冰箱的样子，用一个蛋糕模具固定下，没蛋糕模具，就用大碗
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大概我会放冰箱一晚，第二天才吃，正常4小时就可以了
15
可以吃了😋😋😋
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我就是比较喜欢奶油，就涂得比较多
