羽衣甘蓝叶子脆片 Kale Chips
简单
4人份
根据号角月报加拿大版的报道，羽衣甘蓝（Kale）的营养价值极高，含非常低的卡路里（每100克只有30卡的热量），不含胆固醇，且有非常好的可溶性和不可溶性膳食纤维，能帮助控制低密度脂蛋白胆固醇（LDL cholesterol）的水平，此外，还可以保护机体免受痔疮、便秘及结肠癌等疾病的侵袭。 另外，羽衣甘蓝的钾质甚高，有肾病/血钾高的人士不宜过量进食，正在服食薄血药的人士也要小心控制食量。
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食材清单
其他
- 1把羽衣甘蓝
- 1汤匙橄榄油
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市面上常见的羽衣甘蓝有以上3种，今天食谱采用的就是右边的那种“绿色卷毛”。而且一把就够3-4人食用了。
2
在北美的朋友，你可以去看Wholefxxds超市里面一小盒的羽衣甘蓝脆片卖多少钱？准保证您看了以后会自己回家做来吃。
3
将羽衣甘蓝顺着根部一条条地掰开，然后将带叶子的部分用手折成3-4厘米长的段。
4
如果是纯径的部分，就不用要了。
5
将洗好的叶子快速地甩干水分，这时我推荐大家使用一款非常好用的工具 - 手摇甩干机。
6
大概按4-5次，就能把水分甩干。
7
将甩干的叶子平铺在锡纸上面（亮朝上），均匀撒上少许的海盐、黑胡椒和橄榄油。
8
350F／175C烤箱，烤15-17分钟即可。
9
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