鸡蛋蘑菇天妇罗 下饭一级棒
简单
4人份
半熟蛋配上米饭和甜酱汁，味道醇厚。蘑菇外香里嫩，汁水充盈。燉萝卜柔和的味道，搭配的十分完美。
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食材清单
其他
- 1大勺淀粉
- 1大勺面粉
- 1根白萝卜
- 2个蘑菇
- 2个鸡蛋
- 2块冰块
- 适量鸡粉
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮白萝卜，切大块。
2
倒圆角，去掉边不容易煮烂。
3
加水，适量盐，糖，鸡粉，酱油。煮到软烂，放置一晚更入味。
4
冰箱拿出来的鸡蛋两头用针扎孔，放在沸水中煮6～7分钟(常温鸡蛋煮6分钟)，取出冲冷水，彻底冷却后剥壳。
5
蛋黄加一勺水打散，加入两块冰块冷却。
6
再加入一勺面粉，一勺淀粉，适量清水，略微搅拌成稀面糊。
7
(不要过度搅拌！有些没澥开的面团没有关系。)
8
蘑菇裹一下干面粉，裹面糊下油锅中火炸熟。
9
剥壳的鸡蛋也同样处理。
10
用一勺酱油，一勺清水，一茶匙盐，四茶匙糖，一茶匙鸡粉调成甜酱汁，浇在炸好的食物上就可以了。
11
鸡蛋黄还是生的，放在米饭上，浇上甜酱汁，很美味。
12
炸蘑菇中间很香嫩。
