电饭锅蛋糕探索篇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 1勺玉米淀粉
- 4勺白砂糖
- 4勺面粉
- 4滴白醋
- 5个鸡蛋
- 一个矿泉水瓶
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
想吃蛋糕，疫情期间出不了门，于是乎！黑暗之风吹起来~
2
没有低筋粉，没有牛奶，没有柠檬汁，没有打蛋器……巧妇？巧90后能难为无米之炊吗？
3
普通面粉和玉米淀粉4：1代替低筋粉，酸奶代替牛奶，白醋代替柠檬汁，终极代替！矿泉水瓶代替手动打蛋器
4
矿泉水瓶洗干净，擦干，剪子去底，每隔一厘米，剪七到八厘米左右的条，看图操作吧，我的手残党们！
5
准备两个干净无水的容器，每打一个鸡蛋，用勺子把鸡蛋黄从整个蛋里舀出来。(没错就是舀出来！小心不要舀碎蛋黄哈)
6
五个蛋黄加一勺糖，拌匀，加酸奶拌匀，分两次加入过筛的面粉淀粉混合物，拌匀(不要搅，据说会起筋，起筋会怎么样我也不知道😁)
7
蛋清加四滴白醋，一勺糖(我有悄咪咪的少加要丢哦，减肥党)开始疯狂的爱的魔力转圈圈。
8
大粗泡再加一勺烫，继续爱的魔力转圈圈。
9
细腻了再加一勺糖，继续死亡转圈圈
10
我打不动了……于是乎我出现了幻觉，我脚的我可能已经打发好了，(其实并没有，我还没有打出硬硬的小弯钩，我实在是没有什么臂力，一个俯卧撑都做不起来，所以我屈服了)
11
把蛋白分三次加入蛋黄中，混匀后，加入刷油电饭煲，我家电饭锅不沾，所以省油了，直接倒进去，我正经的振了振气泡，啥都没有振出来。随意撒上葡萄干。
12
上锅，按上蛋糕键，等着吃吧！
13
熟了之后等了十几分钟，开锅是这个样子，扣出来~亮个相吧小宝贝儿
14
因为电饭锅是密闭的，水蒸气出不去，所以很嫩，和烤箱蛋糕不一样，各有千秋，好吃，自己做蛋糕才知道用这么多糖还是甜，外面卖的蛋糕用了多少糖啊！
15
下次试试枣糕，红枣自带甜度，应该能更好吃
