草莓抱抱卷奶油蛋糕（无泡打粉）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克奶油
- 25克水
- 27克玉米油
- 2个鸡蛋
- 32克低粉
- 4克糖（奶油馅）
- 5个草莓
- 8克淀粉
调味料
- 6克白砂糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 准备好原材料。
2
2. 准备两个无水无油的空碗。蛋清蛋黄分离，其中蛋黄加清水，玉米油搅拌均匀。
3
3. 面粉过筛，过筛的面粉更细腻。
4
4. 面粉加入蛋黄液轻轻搅拌均匀。
5
5. 蛋白打发至鱼眼泡状，加入三分之一白糖，继续打发。
6
6. 泡泡细腻后再加三分之一白糖，继续中速打发。
7
7. 最剩余的白糖和淀粉一起加入。
8
8. 打发至羽毛絮状，蛋白倒立不留出为止。
9
9. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊轻轻翻拌均匀，力气过大会消泡。
10
1
11
将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白，继续翻拌均匀。
12
11. 烤箱预热160度，将面糊挤成饼状（我做了六个），放入烤箱，上下160度，15分钟。饼烤好后放入保鲜袋回软，这样饼才会松软有弹性哦。
13
12. 烤面糊的同时打发奶油，将糖倒入奶油打发（忘记拍图了==！）
14
13. 将饼晾凉后加入奶油和草莓，再放冰箱冷藏一至两个小时就可以享用啦～
15
14. 浓浓的奶油加香甜的草莓，不要太好吃啦～
