水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork

简单 4人份

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 这是一个非常受欢迎的四川菜,又麻又辣又美味,也许你会想只有在餐馆才能吃到它。现在跟随这个食谱你就可以在家里做水煮肉片了,当你的家人和朋友品尝会他们一定会爱上这个超级美味的佳肴的。试试吧,你一定不会失望的。 This Sichuan dish is a very popular dish everywhere I know. Hot, spicy and delicious, it’s what you would expect to eat in a restaurant. Well… now you can have it in your own home, just follow this recipe and impress your family and friends. When they taste it I’m sure they will just love how delicious it tastes. So give this one a try.

水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1大汤勺淀粉
  • 1茶勺料酒
  • 1茶勺生抽酱油
  • 2大汤勺陴县豆瓣酱
  • 2汤勺(用小锅在小火上烤一下,再用蒜臼子捣碎备用)花椒
  • 2汤勺辣椒碎
  • 350g 切大片备用猪里脊
  • 6-7个剪开干辣椒
  • 切成末备用大蒜
  • 切碎备用蒜苗
  • 适量切段芹菜
蔬菜
  • 适量白菜叶
蔬菜类
  • 适量葱、姜

营养成分

热量

395.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

7.0 克

4.0 克

565.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把肉片放入大碗里加料酒、生抽酱油和淀粉搅拌均匀淹制15分钟左右。

2

炒锅中加入平时炒菜的油量,油热后加入干辣椒、葱、姜和陴县豆瓣酱炒出味道后加入大约400ml的清水同时加盐调味。

3

水烧开后倒入芹菜和白菜叶,等蔬菜煮软后捞出铺在碗底。水再烧开后倒入淹好的肉片并用筷子迅速打散,等肉煮熟了(大约2-3分钟)捞出放在蔬菜上面,再把锅里的汤汁倒在碗里。

4

按花椒碎、辣椒碎、蒜末和蒜苗的顺序撒在肉片上,在锅里加入200ml的油烧热后慢慢的倒在上面。

猜你喜欢

香辣肉丝 Spicy Shredded Pork with Coriander
香辣肉丝 Spicy Shredded Pork with Coriander
查看详情
木须肉 Muxurou
木须肉 Muxurou
查看详情
蒜薹炒木耳 Woodear Mushroom with Garlic and Egg
蒜薹炒木耳 Woodear Mushroom with Garlic and Egg
查看详情
自制烤鸭
自制烤鸭
查看详情