裸麦谷物小餐包
简单
4人份
我特别喜欢这种简简单单的面包，烘培的时候就满屋子飘着麦子的香味，出炉后微微放凉一会，我就迫不及待的拿了一个面包，剖开后摸上黄油和桑葚酱，哎呀，太好吃了，我就喜欢这种味道，不复杂简单黄油果酱就非常的美味。
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食材清单
其他
- 12g糖
- 12g黄油
- 210g水
- 270g高粉
- 2g可可粉
- 30g裸麦粉
- 3g酵母
- 6g奶粉
- 亚麻籽
- 白芝麻
- 黑芝麻
调味料
- 5g盐
谷物
- 燕麦片
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包原料除了黄油全部混合揉成团，面筋出现后加入黄油，揉至面团扩展阶段，放入保鲜盒低温发酵17个小时，隔天拿出来分割成8个，滚圆然后在面团表面粘一层装饰谷物
2
用刮板在面包的中间按压“十”字型，然后放在烤盘上做最后发酵，发酵到原来的2倍大后，在面包上喷一层水雾，送入预热的烤箱180°15-20分钟，面包上色有香味就可以出炉了
