发面酥饼（糖）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 230克白糖
- 400克面粉
- 40克面粉
- 45克油
- 5克酵母
- 其他：
- 和面：
- 油酥：
- 芝麻
- 适量油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水花开酵母，面粉倒入稍大点的盆中方便揉面，边倒水边搅拌，揉成面团放置一旁，醒发至两倍大（我是晚上发面放冷藏，早上起来直接做的）
2
油倒入锅里加热，油热倒入面粉中混合均匀，即为油酥
3
醒发好的面团，排气，揉好，杆成薄饼，抹上油酥
4
卷起来
5
分成几个挤子，整理一下形状，擀皮，中间厚周围薄，不要杆的太大
6
饼皮上放入白糖跟白面的混合（目的是为了减轻糖的流动性，不放白面，熟了以后打开会流的到处都是，还会烫伤）
7
撒上芝麻杆成饼
8
锅中放适量油，油热小火煎制两面金黄熟透即可出锅（因为做了两个馅的，所有放黑色的芝麻区分了一下）
9
酥脆，柔软的早餐饼就做好了