三杯透抽
简单
4人份
在沿海地带放逐我的爱——三杯透抽 算命老师说我不适宜在海边生活，几次去海边游泳也是状况频出，差点小命不保。但依然发自内心的喜欢阳光下的黝黑肤色，沙滩上的六块腹肌，海水里的美味生物。那种淡淡的腥味是大海独特的香型，让我心况神怡。 于是，在日渐寒冷的上海，放逐一把我对海鲜的热爱。
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食材清单
其他
- 九层塔
- 米酒
- 蒜
- 辣椒
- 透抽
- 麻油
蔬菜类
- 姜
调味料
- 酱油
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海里的软体动物可谓家族膨大，魷魚，章魚，乌贼，锁管等等。这次选用的是锁管类的透抽，外形像根管子，洄游于膨湖列岛外海。当然，你也可以用鱿鱼来代替。
2
将透抽外面的筋膜剥去，去掉内脏，洗净。
3
水烧开，把切成段的透抽放入沸水中汆烫。
4
捞出沥干，放凉。
5
蒜头略拍 姜切片 辣椒切段 九层塔洗净
6
锅内放油，爆香姜蒜辣椒。
7
放入透抽后，倒入米酒，酱油，糖。
8
倒入酱油
9
等汤汁收稠，撒入九层塔，淋少许麻油，略微翻炒后出锅。
10
成品
