江南小炒素什锦
简单
4人份
素什锦是江浙一带过年必做的小菜，“什锦”是指菜的种类多、味道全，更寓意于生活的五彩缤纷、十全十美之意，讨了一个好口彩。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 木耳
- 枸杞子
- 栗子
- 油豆腐果
- 生抽
- 白芦笋
- 胡萝卜
- 西兰花
- 豆腐干
- 香油
- 香菇
- 鲜榨菜
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳、香菇分别泡发后改小块
2
栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块
3
莴笋、胡萝卜、小竹笋去皮后切小块、鲜榨菜切小块
4
锅内热油，放入生姜、葱炒出香味，依次放入胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果
5
调入盐、生抽、糖调味，放少许水，闷上5分钟
6
放入白芦笋、枸杞子炒匀
7
大火将汁水稍许收干，加入鸡精，麻油炒匀，装盘即可
