红豆沙馅料（可做包子馅，月饼蛋黄酥馅，也可以直接用来做豆沙糕。）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黄油
- 260克红豆
- 适量水
调味品
- 120克白砂糖
调味料
- 60克麦芽糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆用开水泡6个小时以上，期间多次换水，直至红豆捏着有点软。
2
红豆泡好后清洗干净，加适量水，水没过红豆就好。放进锅里隔水蒸15—20分钟。
3
蒸熟后加入120克白砂糖搅拌均匀。然后把红豆放到料理机打细腻。
4
料理机打后如上图。然后就把黄油，麦芽糖以及打好的豆沙全部倒进不粘锅开始炒。期间要不停搅拌，避免糊底。这个过程大概需要40分钟左右。
5
炒至如上图，豆沙可抱成团即可。
6
这样炒的豆沙可轻易捏成圆团。
7
也可以做成豆沙糕。
8
视频感受一下手感。
