酥松抹茶杏仁曲奇
简单
4人份
这款曲奇加入杏仁粉、淡奶油，更加酥香松脆！ ps：模具~~28x28cm三能金盘4盘，成品约500g！ 温度~~中层上下火170度热风模式，约13~15分钟！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 200g无盐黄油
- 25~30g(不用太精确)蛋液
- 250g低筋粉
- 40g杏仁粉(用马卡龙超细粉不用过筛)
- 50g淡奶油
调味料
- 100g糖粉
- 2g盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后，打至顺滑。再加入糖粉打至发白松软。
2
蛋液分3次加入，便之完全溶合。
3
再把淡奶油分次加入，打至顺滑。
4
加入杏仁粉与盐，用低速档拌匀就行。
5
最后筛入低筋粉、抹茶粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器中速打10秒，使之完全溶合。
6
拌好的抹茶面糊。
7
裱花袋装入花嘴，再套在高身杯上，然后装抹茶面糊。
8
用刮板把面糊推至花嘴。
9
十八齿花嘴挤的，共挤2盘。
10
樱花花嘴挤的，共挤2盘。
11
烤箱上下火170度热风模式预热，放入中层烤网上，烤13~15分钟，(烤至约10分钟要注意观察以防上色)。烤好出炉放凉架上放凉。
12
放凉后要尽快入盒密封保存，以防受潮。
