芒果柠檬芝士慕斯蛋糕

简单 4人份

做了好几次这个蛋糕,这个配方的芝士慕斯蛋糕最好吃了!不腻,又清香!酸酸甜甜超好吃!配上芒果镜面就更上一层楼啦!么么哒么么哒!

芒果柠檬芝士慕斯蛋糕
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食材清单

其他
  • 100g消化饼
  • 10g 5g吉利片
  • 110g铁塔牌淡奶油
  • 130g卡夫芝士奶酪
  • 180g酸奶(玻璃瓶装)
  • 40g 10g 10g幼细砂糖
  • 50g鲜牛奶
  • 50g黄油
  • 半个柠檬
  • 小的2个芒果肉

营养成分

热量

356.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

299.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把所有的用料称好备用,备好一个6寸的活动模具!做蛋糕之前把芝士奶酪,黄油提前1小时拿出来温室软化,不然奶酪打起来会有小颗粒!

2

隔热水融化黄油,把消化饼捣碎并拌入黄油,把拌匀的消化饼倒入模具压实,放进冰箱待用。

3

芝士奶酪加40g的糖隔热水打至软滑,加入酸奶,拌匀后再加入半个柠檬汁,建议买黄色的西柠。又香也够酸!

4

淡奶油加10g糖打发至6-7分发,有纹路即可。同时用冻开水泡软吉利片。

5

牛奶隔热水加热,把泡软的吉利片放进去融化!放温后把淡奶油,牛奶,芝士混合物混到一起拌匀!

6

把芝士糊倒入有饼底的模具后放进冰箱待用。这时把两个芒果的肉弄出来。我喜欢有果肉的,如果不喜欢可以用搅拌机打成芒果酱。如果买的芒果不够甜就加10g糖进去。跟着把芒果泥放进冰箱备用!

7

1小时后把5g的吉利片融化并加入芒果泥,然后倒入芝士糊面上!再放进冰箱冻5小时或一个晚上!成功!如想增加口感,可在蛋糕中间加一块戚风蛋糕片!口感更有层次!

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