芝麻酱版鸡蛋灌饼
简单
4人份
一直怀念初中平阳校门口的鸡蛋灌饼，后来不见那阿姨卖了，再后来就没有吃过了，今天第一次在家做鸡蛋灌饼，想着记忆中的味道调制酱料，做出来怀念的味道了，好开心
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食材清单
其他
- 开水
- 油酥部分：
- 温水
- 盐、五香粉
- 蒜泥
- 酱料部分：
- 面粉
- 食用油
调味料
- 盐
- 芝麻酱
谷物
- 面团部分：
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：温水里放适量的盐，慢慢倒入放有面粉的盆中，和成较软的面团，放置二十分钟
2
做油酥：面粉放入碗中加入适量的盐和五香粉，热油浇在上面，搅拌均匀
3
这时取出两个鸡蛋大小的面团，像包包子一样将油酥包到面里面，收好口，擀成饼状
4
做酱料：一大勺芝麻酱加盐加开水加蒜泥，搅拌均匀
5
烙饼：平底锅热油放入擀好的饼胚，慢火烙两分钟就看到有气泡咯，好神奇有木有
6
灌鸡蛋：拿筷子捅一个小口，将一个鸡蛋打碎倒进去
7
翻面烙熟
8
装盘，表面涂上芝麻酱料
9
放上生菜香肠等其他东西
10
完成咯
