柯基抖臀蛋糕
简单
4人份
450g土司模的量，我分了一个磅蛋糕模和一个椭圆形芝士模来装。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 60克牛奶
- 6个鸡蛋
- 6片芝士片
- 75克玉米油
- 90克低筋面粉
- 几滴（可省略）柠檬汁
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备5个鸡蛋
2
4个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。然后一颗全蛋加到4个蛋黄里（4个蛋黄加一颗全蛋）。蛋黄打散备用~
3
准备好的50克玉米油，微波炉叮1分钟，温度到70℃左右。
4
将加热好的玉米油倒入过筛后的低筋面粉中搅拌均匀，成无颗粒状
5
再将50克牛奶加入搅拌均匀。
6
然后将搅拌好的蛋黄加入面粉中搅拌均匀。
7
要开始打发蛋清了，打发蛋清的同时烤盘加水预热烤箱。4个蛋清中加几滴白醋打发，打到大鱼泡眼状态放入三分一白砂糖。有细腻泡沫状态了第二次放糖，继续打发。泡沫变顺滑了第三次加糖。将蛋清到至湿性发泡，能看到倒三角即可。（打发好的蛋白忘了照相了，这箱是取一部分蛋白到蛋黄的状态）
8
取一部分蛋白到蛋黄糊中翻版均匀。
9
再把混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻版均匀。
10
将翻拌均匀的蛋糊倒入土司盒中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中150℃，60分钟，水浴法。土司盒不要挨水，用烤盘和水隔开。先烤30分钟时看上色情况加盖锡纸。再烤30分钟完成。（烤箱不同时间也不一样，看自己的烤箱属性）
11
超级抖臀的柯基臀蛋糕就烤好啦（￢㉨￢），准备开动(♡˙︶˙♡)~
