正宗韩国大酱汤
简单
4人份
韩国人每家每户都会做的一道菜，里面菜式海鲜各有不同，但基本做法一致，我做的参考了很多韩国博主的食谱，简单鲜美
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食材清单
其他
- 1/2个土豆
- 1个左右青椒
- 1小把金针菇
- 2-3根绿葱
- 2/3个西葫芦
- 2/3块medium soft豆腐
- 3/4cup洋葱块
- 4Tbs韩国黄豆酱
- 4瓣大蒜
- 5条鳀鱼
- 适量矿泉水
海鲜类
- 5个虾仁
蔬菜
- 1小把豆芽
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材如图，4瓣大蒜切碎
2
土豆略微冲洗表面淀粉后切块，1Cup的用量
3
西葫芦切块，1Cup的用量
4
洋葱切块，3/4Cup的用量
5
4瓣大蒜切成小蒜粒
6
青椒切厚片，7Tbs的用量
7
虾仁切成块，我买的是速冻虾仁，黑线没有去的很干净，需要自己再剔出来
8
鳀鱼舍弃头和内脏，用滤袋装好
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上述所有材料（土豆、洋葱、西葫芦、青椒、大蒜、虾仁、鳀鱼）再加一小把金针菇，加入适量矿泉水后中火煮沸，我的锅约8分钟左右
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然后加入韩国黄豆酱，4Tbs的用量，我的锅比较小，大家可以根据自己锅的大小调整用量，加入黄豆酱后拌匀再小火加盖煮20分钟左右。
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20分钟之后捞出装有鳀鱼的滤袋，加入切成小块的豆腐，我用的是介于嫩豆腐和老豆腐中间的一种豆腐
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再煮5分钟左右，加入洗净的豆芽
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再煮2分钟左右，出锅前撒上绿葱花，完成✅