青菜鸡蛋牛肉炒饭
简单
4人份
儿子特喜欢牛肉，家里的牛肉除了煎牛排，做牛肉饼，𠧧牛肉，牛肉面，前几天剩下不多的卤牛肉，就变花样炒饭
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 三碗米饭
- 三至四株青菜
- 适量料酒
- 适量橄榄油
- 适量生抽
肉类
- 1块牛肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青菜切碎，鸡蛋打散备用，牛肉切成小颗粒，再切几片薄薄的牛肉片，牛肉B爸事先烧好的。
2
牛肉切成片和小颗粒
3
鸡蛋快速翻炒，盛出备用
4
锅里放油先炒放入菜梗炒软，再放入菜叶，再加入鸡蛋，炒一会儿放入适量盐，一定要少放
5
加入米饭和牛肉粒翻炒，（米饭事先用生抽、橄榄油、料酒、糖拌好备用，米饭前一天烧好打散放入冰箱冷藏）炒到米饭变热和饭颗粒明显加入几片牛肉
6
如果嫌炒饭淡的，可以加盐和生抽
7
装盘开吃
8
搭配花生核桃牛奶红枣汁和水果，吃得很满足
9
每人一碗
