简单好吃的西红柿土豆炖牛腩
简单
4人份
牛腩我买的大希地的成袋的，说实话因为冷冻了，不如我之前在超市买的新鲜的更有香味，牛腩我建议还是去超市买二次排酸的 因为自己一个人做了三个东西所以很多照片拍不及时，但是文字我尽量详细。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1勺生抽
- 200ml料酒
- 2个八角
- 4片香叶
- 几瓣蒜
- 几粒花椒
- 切碎适量大葱
- 半根胡萝卜
- 大希地牛腩1袋牛腩
蔬菜类
- 1根小葱
- 8片姜
- 半个洋葱
调味品
- 几块冰糖
调味料
- 1勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 因为我买的冷冻的，所以我先解冻，冷水冲洗干净血水，浸泡了半小时，中间换一次水，目的为了去血水。然后锅中倒冷水，放入小葱，4片姜片，再倒入100ml的料酒，开水煮开把沫沫捞出，盛出牛腩备用，锅内的汤也备用
2
2 另起一锅，倒油放几块冰糖，变焦糖色以后放进牛腩炒至有点微微变色，然后倒生抽，翻炒几下，再把葱（大葱切圈）姜蒜香叶花椒八角等料一起放进去翻炒，再倒入剩下的料酒继续翻炒，最后倒入一勺之前的汤，再放几块冰糖大火烧开，然后把剩余的汤倒进去，小火煮40分钟。
3
3 土豆打皮洗净切块，再泡冷水里（为了冲掉淀粉）西红柿切丁，胡萝卜打皮滚刀切块，洋葱切丁
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4 倒油，先刀胡萝卜再依次倒入洋葱西红柿，再加入1勺番茄酱，加入一小勺盐，倒一勺煮了40分钟的牛腩的汤，煮2分钟，然后一起倒入煮的牛腩里，再小火煮30分钟。 5 最后倒入土豆，加入适量盐，再煮10分钟。
5
完成，^_^
