炒辣子鸡丁

简单 4人份
炒辣子鸡丁
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食材清单

其他
  • 红辣椒
  • 100克花生油
  • 10克料酒
  • 150克鸡胸脯肉
  • 15克大蒜
  • 1克香油
  • 25克冬笋
  • 25克大葱
  • 25克青椒
  • 2克味精
  • 2克干
  • 30克鸡蛋清
蔬菜类
  • 10克姜
调味品
  • 1克白砂糖
  • 25克酱油
调味料
  • 2克盐
谷物
  • 玉米15克淀粉

营养成分

热量

436.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

3.0 克

4.0 克

108.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鸡脯肉切成2厘米见方的丁;2。 鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好;3。 冬笋、青椒切丁;4。 辣椒切小马蹄状;5。 葱切片;6。 炒勺上火,放入花生油烧热,放入鸡丁滑散;7。 再放入冬笋丁、青椒丁稍炸,倒出沥油;8。 将勺上火,放入底油,下入干辣椒、葱、姜末、蒜末,及所有原料煸炒;9。 烹料酒,放酱油、白糖、味精,添汤,边颠炒边淋水淀粉挂芡,淋入麻油,装盘即成

2

制作提示

3

本品有油炸过程,需备花生油约500克

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