蔓越莓奶酪软欧
简单
4人份
蔓越莓加奶酪做成奶酪包，味道很不错，这款面包也不是很甜，喜欢的可以试做一下。
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食材清单
其他
- #
- 10克蜂蜜
- 125克奶油奶酪
- 165克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 奶酪馅材料：
调味料
- 10克细砂糖
- 20克细砂糖
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
将除蔓越莓外的所有面包材料都放入面包机桶内。
3
蔓越莓放入面包果料盒中。
4
将放好材料的面包机桶放入东菱1352AE-3C面包机内，使用标准面包菜单进行和面。
5
28分钟后，和面结束，检查面团状态。
6
将面团整理好后放回面包机，取消面包机当前程序，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
7
发酵时间制作奶酪馅：将细砂糖和奶油奶酪放入一个盆中，坐热用手动打蛋器打至顺滑，然后放箱冷藏备用。
8
30分钟后面团发酵完毕。
9
取出发酵好的面团进行排气，然后分割，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
10
15分钟后取一个面团，擀成椭圆形。
11
11. 翻面后转90度，表面抹上奶酪馅。
12
由上向下卷起，收口处捏紧。
13
放入学厨金盘中，放入烤箱进行基础发酵，时间为40分钟。（发酵时烤箱入一碗温水）
14
发酵结束后取出，烤箱进行预热，温度为上管150度，下管160度。
15
表面撒上干粉。
16
用面包割刀划出纹路。
17
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
18
烘烤结束后取出。
19
成品图。
20
展示图。
