奶香的草莓大福
简单
4人份
本想用草莓做一款白胖子雪媚娘，可惜没有淡奶油了只好改做成豆沙夹心的草莓大福，是不是还有小伙伴傻傻分不清雪媚娘和草莓大福的呢？ 外层用牛奶做成糯米皮，里层豆沙的甜味刚好中和了草莓的酸味，既有香滑软糯的奶味，又有清爽的草莓果香。冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。 快抓住草莓季的尾巴做一款糯叽叽的草莓大福吧~
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 10颗草莓
- 15克玉米淀粉
- 50克糯米粉
- 85克牛奶
- 适量熟糯米粉
- 适量红豆沙
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米粉、玉米淀粉、纯牛奶、细砂糖混合，搅拌均匀至顺滑状态。
2
包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，隔水加热，蒸20分钟。
3
糯米团趁热加入黄油揉均匀后，放入冰箱冷藏30分钟。
4
熟糯米粉：糯米粉小火炒至微黄即可。
5
将冷藏完成后的糯米团分成10个小面团，蘸些熟糯米粉以免粘手，分别擀成像饺子皮一样薄厚的圆片。
6
用红豆沙包住草莓，放在糯米皮上，把边缘向中间靠拢并捏紧收口。
7
放入纸托中，就做好啦！
