鲜蔬剪刀面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g清水
- 200g面粉
- 熟剪刀面条
- 胡萝卜
- 茭白
- 莴笋
- 黑木耳
肉类
- 里脊肉
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟
2
醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团
3
锅中水烧开，放一小勺盐
4
用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中
5
煮至剪刀面全部浮起
6
把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干
7
里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌制。胡萝卜、茭白、莴笋去皮切丁，泡发好的黑木耳切丝
8
锅中放油烧热，入腌制好的里脊肉丁煸炒至变色，表面变白立即捞出装盘备用
9
用锅中余油煸炒胡萝卜丁至身软
10
入茭白丁煸炒至软
11
倒入莴笋丁和黑木耳同炒，放盐和鸡精调味，在放一点点清水
12
倒入熟的剪刀面条，翻炒片刻入味即可出锅
