刘氏扁豆焖面
简单
4人份
扁豆焖面的做法其实很简单，但又好吃，可以说颇受欢迎。食材选择范围也比较广，主要角色就是扁豆（当然也可以是长豆角）、肉（一般选择五花肉比较多，我这次用的是培根，口感和味道也很新奇，棒棒哒~）、面（手擀面、蒸面、机制面都可以啦，我选用的是机制面，因为比较好买😂，然后买的是3人份，1斤左右）。 过程就是把肉和扁豆炒熟，再把面铺在上面焖到熟就可以了。 关于刘氏，其实是我自己取的，毕竟是姓刘的我做的嘛🙋🏻
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食材清单
其他
- 500g面
- 适量培根
- 适量酱油、盐、食用油、料酒等
蔬菜
- 适量扁豆
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面放在盘子里，均匀地洒上食物油，这样可以防止焖的时候会粘锅。
2
将扁豆清洗好，直接用手掰成合适大小的段儿，或者用刀切都可以
3
哈哈 这步可以忽略 我就是想秀秀美好的培根
4
用剪刀将培根切成适合大小的块儿，放在碗中备用。
5
热锅凉油，将切好的培根放入锅中翻炒
6
待培根变色，放入酱油和料酒继续翻炒
7
加入扁豆和水，让水恰好末过扁豆和肉
8
待水开后，将汤汁乘出一小碗，备用
9
把面铺在扁豆和培根上，盖上锅盖焖15—20分钟，每隔2分钟，将刚才乘出的汤汁倒入面中一些
10
熟了以后就可以开动了🙋🏻
